Sonntag, 22. Februar 2015

veganes Steckrüben-Curry mit Kokosmilch und Karotten

Hier habe ich wieder ein Rezept, bei dem ich nachträglich erst merkte, dass es vegan ist.
Millis Steckrüben-Curry ist einfach nur köstlich.
Lecker abgeschmeckt mit Kokosmilch, Curry, Limette und Chillie - ein Traum!


Man sollte aber Fan von Wurzelgemüse sein.
Wer keine Steckrüben mag, nimmt besser gleich ein anderes Gemüse :)

Ich war jedenfalls ganz verliebt und habe trotz meines Gemüsesaft-Fastens gründlich (und immer wieder ...) abgeschmeckt.
Yummie!